Delicious & healthy date-nut bread

Hi!! I hope you´re having a wonderful week! Before starting this post I want to thank all your comments, they really give me the fortitute to continue, I really appreciate it a lot and every one of your comments are one more reason to keep going!! Thank you so much!!
To thank you all, today I want to share a sweet, healthy and absolutely delicious recipe, I encourage you to try it  and not be led by the photos, it just does not seem as appetizing as it really is!!

Qué tal lleváis la semana? Espero que  muy bien! Antes de comenzar este post quiero agradeceros todas las muestras de ánimo que me habéis hecho llegar, realmente lo aprecio muchísimo y todos y cada uno de vuestros comentarios son un motivo más para seguir adelante!!  Mil gracias!!
Para agradecer tanta dulzura, quiero compartir hoy una receta dulce, saludable y absolutamente deliciosa, os animo a que la probéis y no os dejéis llevar por la fotos, que igual no parece tan apetecible como en verdad es!

Healthy energy bites

I want to finish this week with these delicious sweets, but not panic beacause it´s  low-calorie and really healthy. It is ideal to carry in the bag and enjoy during a trip or a walk, when we feel the urgent need to peck at something light to regain strength or even stave off hunger.

Despedimos la semana con algo dulce, pero no os asustéis que no tiene muchas calorías y es muy saludable. Es ideal para llevar en el bolso y disfrutar durante el viaje o un paseo, cuando sentimos la imperiosa necesidad de picotear algo ligero para reponer fuerzas y a la vez calmar el gusanillo.

Esta será la primera de otras entradas que iré publicando sobre snacks rápidos y saludables, iré compartiendo diferentes recetas de barritas energéticas, pero hoy me apetecía compartir estos snacks, que son absolutamente deliciosos, nutritivos, saludables y energéticos. Os recomiendo probarlos junto a una taza de café, sabe a gloria!!

say cheese and keep smiling!

No sé a vosotros, pero a mí se me ha pasado la semana volando!! Los días son más largos y parece que mi lista de actividades pendientes es incluso más larga que los días! Sin embargo no me puedo quejar porque hago lo que me apasiona y eso compensa mucho el cansancio y las prisas. Qué importante es poder disfrutar de nuestras tareas!!
Si hay un sitio de la casa donde paso más horas es en la cocina, me encanta cocinar!! y últimamente me estoy aficionando mucho a cocinar con alimentos "vivos", es decir, los más naturales, frescos, crudos, que no han sido procesados... y las verduras que nunca pueden faltar en mi plato. Me  hubiera gustado ser vegana, pero amo demasiado el queso, en cualquiera de sus variedades. Aún así, hay muchos platos veganos y macrobióticos que me encantan, pero me resulta impensable renunciar al queso!
Hoy quiero compartir un menú de mis favoritos, muy sano y nutritivo. Una tarta de queso, tomates cherry y hierbas aromáticas, que es de las tartas saladas más deliciosas que he probado nunca; y para el postre o la merienda unas galletitas de avena, banana y coco (literalmente el nombre de la receta es la lista de ingredientes, porque no llevan absolutamente nada más!). Y para beber, un agua fresca de pepino, lima y hierbabuena... super refrescante y llena de minerales! (si buscáis en Internet "agua de pepino" leeréis que es adelgazante! supongo que ayudará a eliminar toxinas y exceso de líquidos... pero no puedo dar fe de ello).
Vamos a las recetas!!

Healthy Monday!

Hoy el post va de comidas!! Con el buen tiempo apetecen comidas un poco más ligeras, pero aún no hace calor suficiente para saciarnos con ensaladas. Por otro lado quería contaros que desde que aprendí a germinar mis propios brotes, me he enganchado a ellos!  mirad qué monos son!!

En.

Today's post is about food !! With good weather we start feeling like  a bit lighter meals, but still not warm enough to get satisfied just  with salads. I´m also excited because  I learned how to grow my own sprouts, and I'm hooked on them! look how cute they are !!

brotes de alfalfa y lentejas

Detox but delicious...

No sé vosotras pero a mí este invierno se me ha anexado algún que otro michelín... 

Y además, lo confieso, estos días pre-vacacionales me he excedido un poquito demasiado...

Antes aún que se pusieran de moda, en casa no faltaban estos batidos, coloridos, refrescantes, revitalizantes... este invierno me apetecía descansar de ellos y en cuanto empezó el buen tiempo alguna razón orgánica en mi cuerpo me los demandaba... así que he vuelto a ellos y se me ocurrió incluirlo en los "miércoles fáciles" que venimos compartiendo cada semana.

I don´t know you but after this winter I started noticing some kind of love handles...

And, I confess, these pre-holiday days I've gone a little too far ...

Even before it became fashionable, we used to prepare these shakes at home, so colorful, refreshing, revitalizing ... this winter I felt like resting of them a little and as the good weather began maybe for some organic reason my body demanded them again... so I came to include it in the "easy Wednesday" posts.

avocado beauty tips

En.

How about your weekend?? If your days have been intense and with some excesses, the recipes that I share today surely will fit your needs. Since Spring is already here, nothing better to start just right now watching our diet and living it up at the same time!! 

Qué tal el fin de semana? Si han sido días intensos y con algunos excesos estas recetas que hoy compartimos seguro que os vendrán muy bien! Nada mejor para sobrellevar la semana que empezar a cuidarnos para la recibir primavera, que ya toca, y lucir lo mejor de nosotras mismas!

Hoy el protagonista absoluto es el aguacate. Quizás hayáis probado ya sus grandísimos beneficios para el cuidado de la piel y el cabello, y seguro que lo habréis probado en diferentes platos. Hoy os traigo la receta de una mascarilla facial, y como sólo utilizaremos medio aguacate, con la otra mitad os propongo un aliño para ensaladas que dará un toque de color y sabor al plato.
Os lo cuento??

la "bendición" del kefir

...o la agradable sensación que genera.

Mi relación con el kefir se remonta a mi infancia, lo consumí durante años y años y años, pero luego, como siempre, por alguna razón lo dejas y le pierdes la pista. Hace un tiempo me regalaron de nuevo, y aquí estoy, enamorada de mis chiquitines -bueno, son grandes y gordos- y, sin dudas, deliciosos y saludables.

Se dice que la palabra kefir proviene del turco, kief, que significa agradable sensación o sentirse bien, para referirse a la agradable sensación experimentada cuando se ingiere, y que conlleva además la connotación de bendición a quién se regala. Se le conoce por diferentes nombres, kefir, yogur búlgaro, yoka, yogur de pajaritos...

Si hay quien no conozca el kefir, os lo recomiendo ampliamente y me ofrezco a dar del mío a quien lo desee. Para motivaros a probarlo, os comento brevemente sus beneficios, tipos y cuidados necesarios.

temporada de calabazas

Nadie espera el frío con tantas ansias como yo, amo el frío, los largos paseos, el sol del mediodía ofreciendo su generosa calidez... y por sobre todas las cosas, las calabazas!