Healthy Monday!

Hoy el post va de comidas!! Con el buen tiempo apetecen comidas un poco más ligeras, pero aún no hace calor suficiente para saciarnos con ensaladas. Por otro lado quería contaros que desde que aprendí a germinar mis propios brotes, me he enganchado a ellos!  mirad qué monos son!!

En.

Today's post is about food !! With good weather we start feeling like  a bit lighter meals, but still not warm enough to get satisfied just  with salads. I´m also excited because  I learned how to grow my own sprouts, and I'm hooked on them! look how cute they are !!

brotes de alfalfa y lentejas

la "bendición" del kefir

...o la agradable sensación que genera.

Mi relación con el kefir se remonta a mi infancia, lo consumí durante años y años y años, pero luego, como siempre, por alguna razón lo dejas y le pierdes la pista. Hace un tiempo me regalaron de nuevo, y aquí estoy, enamorada de mis chiquitines -bueno, son grandes y gordos- y, sin dudas, deliciosos y saludables.

Se dice que la palabra kefir proviene del turco, kief, que significa agradable sensación o sentirse bien, para referirse a la agradable sensación experimentada cuando se ingiere, y que conlleva además la connotación de bendición a quién se regala. Se le conoce por diferentes nombres, kefir, yogur búlgaro, yoka, yogur de pajaritos...

Si hay quien no conozca el kefir, os lo recomiendo ampliamente y me ofrezco a dar del mío a quien lo desee. Para motivaros a probarlo, os comento brevemente sus beneficios, tipos y cuidados necesarios.